logo
,

Speķa pīrādziņi

Svaigi cepti speķa pīrādziņi – kur garša un smarža apvienojas, lai sniegtu prieku un baudu ikvienam.
Russian pastries (pirogi) filled with eggs and green onion, closeup

Pagatavošana

  1. Vispirms bļodā ielej siltu pienu, ūdeni. Klāt pieliek sāli, cukuru un visu samaisa.
  2. Sajauc miltus ar sauso raugu un pievieno masai, rūpīgi samīca. Masai pievieno eļļu un dūšīgi mīca līdz tā kļuvusi viendabīga un gaisīga. Ja mīkla ķepīga – pievieno vēl miltus.
  3. Mīklu nedaudz apkaisa ar miltiem, pārklāj ar plēvi un liek siltumā raudzēties līdz mīklas apjoms dubultojies,
  4. Paralēli, mīklai rūgstot, var pagatavot pildījumu – smalki sagriež gaļu un sīpolus. Vispirms apcep sīpolus līdz tie kļuvuši zeltaini, tad mazdrusciņ apcep gaļu, pēc vēlmes var pievienot maltos piparu un sāli. Pildījumu atdzesē!
  5. Kad mīkla gatava, paņem gabaliņu un saveļ kā bumbiņu, plāni izveltnē un vidū saliek pildījumu. Mīklas maliņas kārtīgi saspiež ciet.
  6. Uz cepešplāts ieklāj cepešpapīru un kārto pīrādziņus. Pirms cepšanas, katru pīrādziņu apziež ar sakultu olu.
  7. Liek cepeškrāsnī. Cep 200 grādos 12-15 minūtes.

Piezīmes

Nav piezīmju

Sastāvdaļas

Mīklai

  • 1 kg miltu
  • 220 ml piena
  • 220 ml ūdens
  • 200 g sviesta
  • 25 g sausā rauga
  • 30 ml eļļas
  • 3 ēd.k. cukura
  • 3 tējk. sāls

Pildījumam

  • 600 g kūpinātas gaļas pēc izvēles
  • 2 sīpoli
  • Malti melnie pipari
  • Sāls

Papildus

  • 1 ola pīrāgu pārsmērēšanai

Papildus informācija

  • Pagatavošanas laiks: 180 min

Autore

Austere
Kas jauns mūsu virtuvē?

Jaunākās receptes

Russian pastries (pirogi) filled with eggs and green onion, closeup
Bulciņas

Speķa pīrādziņi

Svaigi cepti speķa pīrādziņi – kur garša un smarža apvienojas, lai sniegtu prieku un baudu ikvienam.

Banana smoothie with oatmeal, peanut butter and milk
Dzērieni

Banānu un zemesriekstu sviesta proteīna kokteilis

Vēdērs kāro ko gardu, bet galīgs slinkums gatavot? Šis kokteilis bez liekas piepūles nodrošinās sātīgu un apburošu garšu katrā malkā! Nepieciešams tikai blenderis un pāris sastāvdaļas, kuras ir viegli pielāgojamas pēc katra patikas.

Crab salad with eggs, sweet corn and mayonnaise
Pamatēdieni

Krabju nūjiņu salāti

Vienkāršas sastāvdaļu kombinācijas, kas bez liekas piepūles radīs ko dikti gardu un veselīgu.

mozzarella cheese sticks with ketchup
Uzkodas

Kraukšķīgās siera nūjiņas

Šo zeltaini kraukšķīgo gardumu pagatavošana neprasa daudz, un to neatraidāmā garša spēs apmierināt jebkuru izsalkušu punci.

Aktuālākās receptes vienuviet

Sazināties
Copyright © 2024 GatavoPats, All rights reserved.