Tiramisu

Klasisks deserts, kā izsmalcinātā garša liek šaubīties pa to, cik viegli to ir pagatavot.

Pagatavošana

Kuļ atdalītus olu baltumus līdz tie kļūst stingri.
Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru līdz masa kļuvusi gaisīga un gaiši dzeltena.
Atsevišķā bļodā sāk maisīt mascarpone sieru, lai tas kļūst mīkstāks un pievieno sakultos olu dzeltenumus.
Masā lēnām iecilā olu baltumus līdz tā kļūst viendabīga.
Dāmu pirkstiņus mērcē kafijā un liek traukā. Pa virsu klāj krēmu. Tā atkārto līdz trauks pilns.
Caur sietiņu uzkaisa kakao pulveri un liek ledusskapī uz vismaz 3 stundām.

Piezīmes

Lai pārbaudītu olu baltumu gatavību, bļodu var apgāzt otrādāk, masai nebūtu jākrīt ārā.
Olu baltumu masai nedrīkst būt klāt ne pilīte dzeltenuma, citādi tā neizdosies.
Kafijai var pievienot 2-3 ēdamkarotes tumšā ruma.
Pirkstiņus jāmērcē ļoti nedaudz un ātri, citādāk Tiramisu būs slapjš un cepumi juks.

Sastāvdaļas

100g baltā cukura
500g Mascarpone
5 olas
300ml espresso
300g dāmu pirkstiņi
2 ēdk. kakao

Papildus informācija

Autore

Kas jauns mūsu virtuvē?

Jaunākās receptes

Russian pastries (pirogi) filled with eggs and green onion, closeup

Bulciņas

Speķa pīrādziņi

Svaigi cepti speķa pīrādziņi – kur garša un smarža apvienojas, lai sniegtu prieku un baudu ikvienam.

Banana smoothie with oatmeal, peanut butter and milk

Dzērieni

Banānu un zemesriekstu sviesta proteīna kokteilis

Vēdērs kāro ko gardu, bet galīgs slinkums gatavot? Šis kokteilis bez liekas piepūles nodrošinās sātīgu un apburošu garšu katrā malkā! Nepieciešams tikai blenderis un pāris sastāvdaļas, kuras ir viegli pielāgojamas pēc katra patikas.

Crab salad with eggs, sweet corn and mayonnaise

Pamatēdieni

Krabju nūjiņu salāti

Vienkāršas sastāvdaļu kombinācijas, kas bez liekas piepūles radīs ko dikti gardu un veselīgu.

Uzkodas

Kraukšķīgās siera nūjiņas

Šo zeltaini kraukšķīgo gardumu pagatavošana neprasa daudz, un to neatraidāmā garša spēs apmierināt jebkuru izsalkušu punci.

Deserti