logo

Risotto

Šis ēdiens ir kā kārtot māju – to it kā gribas izdarīt, process nav tas aizraujošākais, bet rezultāts! Tas ikvienam liks justies kā īstam šefpavāram un radīs restorāna vērtīgu atmosfēru gan Jums, gan viesiem. Šī recepte pabaros apmēram 5 punčus, bet tas atkarīgs no apetītes.
Risotto

Pagatavošana

  1. Dziļā pannā vai katlā ieliek ēdamkaroti sviesta, kad tas izkusis – sagrieztu sīpolu un ķiploku. Cep uz mazas uguns līdz tie kļūst mīksti.
  2. Pievieno visus rīsus, apmaisa un pacep līdz tie kļūst nedaudz caurspīdīgi. Apmēram 2 minūtes.
  3. Lej baltvīnu un maisa līdz tas ir pilnībā iesūcies rīsos.
  4. Turpinās tāds pats princips ar buljonu – pievieno kausiņu buljona, maisa līdz uzsūcies un to atkārto līdz rīsi ir mīksti un izveidojusies krēmīga masa.
  5. Risotto ir nemitīgi jāmaisa, lai tas nepiedegtu.
  6. Kad tas gatavs, to noņem no uguns un pakāpeniski pievieno sieru, apmēram 2 ēdamkarotes sviesta, sāli un piparus, ja nepieciešams.

Piezīmes

  • Vīnu var neizmantot, ja tas nav vai nevēlaties pirkt tikai, lai pagatavotu risotto. Arī bez tā izdodas ļoti gardi.
  • Apcepot sīpolus, var pievienot arī sēnes, tad tas kļūs par sēņu risotto. Šim ēdienam variāciju ir daudz un dikti, šis ir klasiskais variants.
  • Ja neizdodas atrast Arborio rīsus, var izmantot arī sušī rīsus, jo arī tie ir īsie rīsi, kas labi uzsūc šķidrumu. Citus veidus, piemēram, garos gan labāk pataupīt citiem ēdieniem.

Sastāvdaļas

  • 2 vidēja izmēra ķiploka daiviņas
  • 1 šalotes sīpols
  • 1 litrs buljona
  • 350 g Arborio rīsu
  • 100 g cietā siera
  • 100 ml baltvīns
  • Sviests
  • Melnie pipari

Papildus informācija

  • Pagatavošanas laiks: 50 min

Autore

Austere
Kas jauns mūsu virtuvē?

Jaunākās receptes

Russian pastries (pirogi) filled with eggs and green onion, closeup
Bulciņas

Speķa pīrādziņi

Svaigi cepti speķa pīrādziņi – kur garša un smarža apvienojas, lai sniegtu prieku un baudu ikvienam.

Banana smoothie with oatmeal, peanut butter and milk
Dzērieni

Banānu un zemesriekstu sviesta proteīna kokteilis

Vēdērs kāro ko gardu, bet galīgs slinkums gatavot? Šis kokteilis bez liekas piepūles nodrošinās sātīgu un apburošu garšu katrā malkā! Nepieciešams tikai blenderis un pāris sastāvdaļas, kuras ir viegli pielāgojamas pēc katra patikas.

Crab salad with eggs, sweet corn and mayonnaise
Pamatēdieni

Krabju nūjiņu salāti

Vienkāršas sastāvdaļu kombinācijas, kas bez liekas piepūles radīs ko dikti gardu un veselīgu.

mozzarella cheese sticks with ketchup
Uzkodas

Kraukšķīgās siera nūjiņas

Šo zeltaini kraukšķīgo gardumu pagatavošana neprasa daudz, un to neatraidāmā garša spēs apmierināt jebkuru izsalkušu punci.

Aktuālākās receptes vienuviet

Sazināties
Copyright © 2024 GatavoPats, All rights reserved.