Bulciņas, Konditoreja

Sirdi sildošās kanēļmaizītes

Vienalga, kāds skats ir aiz loga – sniegpārslas mirdz saules gaismā vai mākoņi savēlušies tumšā kamolā – nav nepiemērota laika kanēļmaizītēm! Gatavojoties dāvināšanas laikam, šī recepte noteikti liks Ziemassvētku vecītim atgriezties ne vienu reizi vien.

Pagatavošana

Kopā sajauc pienu, cukuru, krējumu un sauso raugu. Bļodai ar masu uzklāj dvielīti un ļauj atpūsties 10 minūtes.
Pēc laiciņa piejauc klāt miltus un sviestu. To apklāj ar dvieli un šoreiz atstāj uz stundu.
Gatavo mīklu uzliek uz darba virsmas, mīca kopā ar 136 gramiem miltu un 1 tējkaroti cepamā pulvera līdz iegūst viendabīgu masu. Apmēram 10 minūtes.
Pildījumam sajauc mīkstu sviestu ar cukuru un kanēli.
Uz virsmas izber saujiņu miltus, ieteicams noklāt arī rulli, lai mīkla nepielīp. To izrullē apmēram puscentimetra biezumā.
Uz mīklas lauciņa izklāj uzjaukto sviesta masu, taču vienā galā atstāj brīvu līniju – tas palīdzēs salipināt rullīti.
Mīklu sāk rullēt uz brīvā lauciņa pusi, beigās pārliecinoties, ka nekas nav atlipis.
Rullīti var griezt ar nazi, taču iesakām izmēģināt ar zobu diegu (bez garšas) precīzam griezumam. Diegu paliek zem mīklas, brīvos galus augšpusē krusto un velk kamēr rullītis ir nogriezts. Maizītēm jābūt apmēram 2.5 – 3cm biezām.
Bulciņas saliek traukā un atstāj uz vēl 15 minūtēm.
Cep 35 minūtes 180°C grādos.

Piezīmes

Nav piezīmju

Sastāvdaļas

Mīklai

400 ml piena
1 ēdamkarote sausā rauga
67 grami cukura
2 ēdamkarotes krējuma
113 grami sviesta
544 grami milti

Rullēšanai

136 grami milti
1 tējkarote cepamā pulvera

Pildījumam

68 grami sviesta
200 grami brūnā cukura
2 ēdamkarotes kanēļa

Papildus informācija

Autore

Kas jauns mūsu virtuvē?

Jaunākās receptes

Russian pastries (pirogi) filled with eggs and green onion, closeup

Bulciņas

Speķa pīrādziņi

Svaigi cepti speķa pīrādziņi – kur garša un smarža apvienojas, lai sniegtu prieku un baudu ikvienam.

Banana smoothie with oatmeal, peanut butter and milk

Dzērieni

Banānu un zemesriekstu sviesta proteīna kokteilis

Vēdērs kāro ko gardu, bet galīgs slinkums gatavot? Šis kokteilis bez liekas piepūles nodrošinās sātīgu un apburošu garšu katrā malkā! Nepieciešams tikai blenderis un pāris sastāvdaļas, kuras ir viegli pielāgojamas pēc katra patikas.

Crab salad with eggs, sweet corn and mayonnaise

Pamatēdieni

Krabju nūjiņu salāti

Vienkāršas sastāvdaļu kombinācijas, kas bez liekas piepūles radīs ko dikti gardu un veselīgu.

Uzkodas

Kraukšķīgās siera nūjiņas

Šo zeltaini kraukšķīgo gardumu pagatavošana neprasa daudz, un to neatraidāmā garša spēs apmierināt jebkuru izsalkušu punci.