Biezpiena bumbiņas

Visiem zināms, ka biezpienu vajag ēst gan atmiņai, gan stipriem kauliem, taču kur vieta priekam? Tad nu palīgā nāk cukurs un eļļa, lai izveidotu ko maģisku ar veselīguma piegaršu.

Pagatavošana

Bļodā samaisa miltus ar sodu un sāli.
Lielākā bļodā sakuļ olas ar cukuru līdz iegūst gaisīgu konsistenci.
Iegūtajai olu masai pievieno biezpienu un samaisa, cik labi vien iespējams. Ja mīklā ir lieli biezpiena graudi, ko nevar iemaisīt, mīklu var izlaist caur sietiņu.
Pievieno sausās sastāvdaļas, lai iegūtu mīkstu mīklu. Ja tā ir ļoti lipīga, var pievienot vēl miltu.
Ļauj masai atpūsties apmēram 5 minūtes.
Tajā laikā sagatavojas fritēšanai – katliņam jābūt tik dziļam, lai bumbiņas spētu eļļā peldēt un negrimt. Eļļas daudzumam arī jābūt atbilstošam.
Veido biezpiena bumbiņas, taču, ja mīkla līp pie rokām, tās var saslapināt ar ūdeni.
Ja pie rokas ir kulinārijas termometrs, eļļai jābūt pie 160 grādiem, taču citādi – katliņā var ielikt mazu mīklas gabaliņu un vērot, vai tas sāk vārīties.
Bumbiņas liek eļļā un fritē no katras puses līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
Gatavo gardumu novieto uz šķīvja, kas klāts ar papīra dvieļiem, lai notek liekā eļļa.
Kad tās atdzisušas, ir brīva vaļa dekorēšanai – pildīt ar ievārījumu, apkaisīt ar pūdercukuru u.c.

Piezīmes

Nav piezīmju

Sastāvdaļas

250 grami biezpiena (iesakām 5% vai 9%)
250 grami miltu
100 gramu baltā cukura
½ tējkarotes sodas
2 olas
Šķipsniņa sāls
Eļļa fritēšanai

Papildus informācija

Autore

Kas jauns mūsu virtuvē?

Jaunākās receptes

Russian pastries (pirogi) filled with eggs and green onion, closeup

Bulciņas

Speķa pīrādziņi

Svaigi cepti speķa pīrādziņi – kur garša un smarža apvienojas, lai sniegtu prieku un baudu ikvienam.

Banana smoothie with oatmeal, peanut butter and milk

Dzērieni

Banānu un zemesriekstu sviesta proteīna kokteilis

Vēdērs kāro ko gardu, bet galīgs slinkums gatavot? Šis kokteilis bez liekas piepūles nodrošinās sātīgu un apburošu garšu katrā malkā! Nepieciešams tikai blenderis un pāris sastāvdaļas, kuras ir viegli pielāgojamas pēc katra patikas.

Crab salad with eggs, sweet corn and mayonnaise

Pamatēdieni

Krabju nūjiņu salāti

Vienkāršas sastāvdaļu kombinācijas, kas bez liekas piepūles radīs ko dikti gardu un veselīgu.

Uzkodas

Kraukšķīgās siera nūjiņas

Šo zeltaini kraukšķīgo gardumu pagatavošana neprasa daudz, un to neatraidāmā garša spēs apmierināt jebkuru izsalkušu punci.

Konditoreja